西洋酒樓 六堀

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2016年09月8日

「北海道 秋刀魚 カルパッチョ キノコ」

    Food 

秋刀魚の季節です!!
今日は「本日のおすすめメニュー」から
旬の秋刀魚を使った一皿を紹介しますね♪

北海道 秋刀魚 カルパッチョ キノコ

カルパッチョにした 北海道産の秋刀魚(サンマ)
皮を剥いで

北海道 秋刀魚 カルパッチョ キノコ

切り目を入れて スライスします

キラキラと銀色に輝いて とっても綺麗

北海道 秋刀魚 カルパッチョ キノコ

マリネにした 様々なキノコと一緒にお皿に盛り付けて

北海道 秋刀魚 カルパッチョ キノコ

生のマッシュルームや季節野菜、
肝を使ったソースを添えます

北海道 秋刀魚 カルパッチョ キノコ

酢橘(スダチ)を削って仕上げた、

北海道 秋刀魚 カルパッチョ キノコ

「北海道 秋刀魚 カルパッチョ キノコ」です

想像以上に、ボリューム満点の一皿!

北海道 秋刀魚 カルパッチョ キノコ

秋刀魚の綺麗さが目を引きます
新鮮でとっても美味しいです!!!

キノコも見逃せませんよ〜

散らされたカシューナッツも いいアクセント

季節を堪能するには おすすめの一品です☆
秋っていいですね〜

その他の料理メニューについては「Food」のページをご覧下さい

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