器にフグの身を並べ、
大根おろしなどの薬味、
フグの皮を載せます たっぷり♪
上に ネギ、
柚子を削り
さらに
酢橘、菊を散らして
最後にポン酢で仕上げます
「とらふぐ ブツ刺し」
これ、最高に美味しいです！！！！
厚めに切られた身がたまりません
皮の弾力もいいですよ〜
自家製のヒレ酒も付きます
ヒレ酒については次回ご紹介しますね♪
おすすめの一品です！！！！
是非是非…
ただいまのお料理メニューについては「Food」のページをご覧下さい
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寒い日にオススメの煮込みメニュー☆
じっくり煮込んだ 丹波牛
オーダーが通ったら小鍋で仕上げます
お皿にたっぷり温野菜を入れて
上に
お肉を載せます 美味しそう！！！
ソースをたっぷりかけて 仕上げ
熱々をどうぞ！！！！
柔らかく煮込まれたお肉
ゼラチン質がプルプル
最高に美味しいです♪
お一人様には１/２サイズもあります
冬はやっぱりシチューです♪
ほっこり温まって下さいね
その他の料理メニューについては「Food」のページをご覧下さい
クリスマスが近づいてきました♪
ショーケースにも、
クリスマス気分を盛り上げてくれるケーキが続々登場しています
とろけるプリンにフルーツをぎっしり載せた、
「プリンアラモード」
テイクアウトも可能です
１階ショーケースを覗いて下さいね
ただいまのケーキリストについては「Cake」のページをご覧下さい
ただいまの季節のパスタを紹介しますね♪
いろいろなオリーブ、ケッパー、アンチョビ、唐辛子などを
多めのオリーブオイルで炒め
蟹のほぐし身を加えます
煮込んでソースに仕上げたら
パスタを投入
素早く絡め
パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げた、
「蟹のプッタネスカ」です
見た目はシンプルですが
オリーブやケッパーたっぷりで美味しいです♪
蟹の旨味がプラスされて いいですよ〜
おすすめパスタです
なお パスタは日替わりのため
ご紹介したパスタが登場しないこともあります ご了承下さい
その他の料理メニューについては「Food」のページをご覧下さいね
１２月１日（金）から１２月２６日（火）までのディナータイムは
クリスマスディナーとなります
６,０００円、９,０００円のコースはお休みとなり、
Xmasコース ８,０００円 のみとなります
（コース内容は下記をご覧下さい）
なお、
飲み放題込みのディナーコース ５,５００円と
大人のお子様ランチ（ディナー）２,８９０円、
アラカルトは通常通りご注文頂けます
当日ご来店いただいてからのご注文でも可能ですが
２３、２４、２５日は混み合うことが予想されますので
お早めにご予約頂きますよう、宜しくお願い致します
※貸切の日もありますので、事前にお問合せ、ご予約下さい
※ランチタイムは通常通りです
———————————–
☆クリスマスコース ￥８,０００
一口ポタージュ
炭焼きローストビーフ＆鴨ロース
地場野菜のバーニャカウダ
ポテトサラダ
蟹グラタン
カルパッチョ
海老 フライ
田舎とり 若様 ローストチキン
六堀一口カレー
マスカルポーネ カシス バニラ
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もうすぐ１２月…
クリスマスもすぐです！
今年の六堀のクリスマスケーキは２種類
通常タイプの 生クリームデコレーション
５号（１５センチ） ３５００円
世界初のブロンド・チョコレート「ドゥルセ」を使った
濃厚で 贅沢な 特製クリスマスケーキ
「Xmas ノエル」 ５号（１５センチ） ３５００円
どちらも予約受付中です♪
※デザインは多少変更となる場合があります
ご予約は１２月１９日（火）まで
お渡しは１２月１６日（土）〜２６日（火）
１１：３０〜２１：００
店頭でのお受け取りとなります
個人的には「Xmas ノエル」がオススメ★
塩キャラメルを彷彿とさせる 新しい味わいのチョコレートムースに
クルミとチョコレートの生地、パッションのソースを合わせた、
特別な夜にふさわしいケーキです
ご予約、お待ちしております！！！
ただいまのイチオシ メニューを紹介しますね♪
丹波牛の腿肉を自家製ローストビーフに仕上げて
カット
いろんな場所をカットして盛り合わせます
「丹波牛ローストビーフ」
スライス玉ねぎ、
マスタード、特製のソースを添えて
たっぷり♪
２〜３名様でお楽しみ頂けます
お一人様には
こちらの1/2サイズを
見た目も美しく綺麗ですが、
とーーーーーっても 柔らかくて美味しいです！！！
これにご飯があれば 他は何もいらない…
マスタード、特製タレ
お好みで付けてお召し上がり下さい
オススメですよー！！！！
その他の料理メニューについては「Food」のページをご覧下さい
秋も深まってきました
山間では 早くも紅葉が見頃を迎えています♪
今年は早いですね〜
さて、秋の味覚を満喫できるメニューをご紹介
これでもか！というくらいの量のマツタケを
多めのオリーブオイルで炒めます
なお、
写真用ではなく 通常でこの量を使います
お客様に楽しんで頂こうという 清水シェフの心意気
うーん すごいっ！！
ソースにして
煮込みます
パスタを加えて素早く絡め
スダチを削って仕上げた、
「生パスタ 松茸 オイル」です
以前紹介したクリームバージョン（こちら）の時よりも
マツタケが多くなっています
ちなみに、クリームバージョンも
同じようにたっぷり使いますのでご安心を…
マツタケがゴロゴロ♪
びっくりな松茸メニュー
季節の味わいをご堪能下さいね
その他の料理メニューについては「Food」のページをご覧下さい
